成功的秘訣有三條：第一，盡量避免風險，保住本金；第二，盡量避免風險，保住本金；第三，堅決牢記第一、第二條。
——美國“股神”巴菲特
1.了解創(chuàng)業(yè)風險是如何產生的，如何識別各種風險。
2.學會靈活控制風險、規(guī)避風險的措施。
加盟連鎖，投身農家店
蒙會兵出生在固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)鹽泥村，2007年7月從固原民族職業(yè)技術學畢業(yè)后，曾在銀川科勝農資商貿有限公司當了7個多月的技術員。在此期間，他經常給郵政物流公司配送農資產品，在工作接觸中，他慢慢地對郵政農家店有了了解，并漸漸對郵政農家店經營工作產生了濃厚的興趣，于是他產生了在大廟橋村蔬菜種植園旁開辦郵政農家店的念頭。這一想法得到了吳忠市郵政局領導的高度重視和大力支持，市郵政速遞物流公司派人同他一起選址，辦營業(yè)執(zhí)照，配貨上架。經過一系列籌備工作，2011年7月20日，蒙會兵的郵政農家店正式開業(yè)了，他同時兼任寧夏中郵物流有限責任公司吳忠秦渠連鎖店店主。
蒙會兵不僅指導本村的菜農和村民科學種植，合理施肥，及時防治病蟲害，還時常應邀到周邊的村，給村民講解蔬菜栽培和田間管理技術等，經常深入溫棚和田間地頭手把手向菜農和村民傳授農技常識。隨著時間的推移，他的努力得到了村干部和村民們的認可，大家也由衷地感激他。他的郵政農家店經營的各類種子、化肥、農藥等供不應求。目前年銷售額已達15萬元左右，居利通區(qū)郵政局直營農家店之首。
蒙會兵是個熱心人，身兼數職。不僅義務為菜農介紹聯系推銷蔬菜，還受吳忠局的委托，在自家郵政農家店門口掛出了郵政小額貸款咨詢點的牌子，義務為村民介紹郵政小額貸款的項目和內容，幫助聯系辦理貸款業(yè)務。去年年底，他還被吳忠市郵政速遞物流公司選聘為某品牌微肥技術員。
菜農們離不開蒙會兵，蒙會兵也離不開菜農。目前，蒙會兵所服務的蔬菜溫棚已達1000多個，在他的帶動和介紹下其同鄉(xiāng)同學何海成也毅然選擇了在郭家橋鄉(xiāng)山水溝村郵政農家店就業(yè)。
創(chuàng)業(yè)啟示：創(chuàng)業(yè)模式中，加入加盟連鎖店，不失為創(chuàng)業(yè)者的一條捷徑。擁有一項與解決問題或滿足需求相關的使命，再加上為盡可能多的人服務的愿望，就為企業(yè)的成功打下了堅實的基礎。蒙會兵為“三農”服務的使命，就決定了他的產品。有時“產品”是解決一個生產問題的最有效的方案，是一項使命的“載體”。在你完成使命的過程中，你服務的人越多，企業(yè)成功的可能性就越大，你也會越富有。
任務1 農業(yè)創(chuàng)業(yè)會面臨風險
一、創(chuàng)業(yè)風險的產生
風險是指在一定環(huán)境下、一定時段內，影響目標實現的不確定性，或某種損失發(fā)生的可能性。也就是說風險的存在意味著創(chuàng)業(yè)目標的實現可能會遇到意想不到的困難。
在創(chuàng)業(yè)過程中，創(chuàng)業(yè)環(huán)境的不確定性，創(chuàng)業(yè)機會與創(chuàng)業(yè)企業(yè)的復雜性，創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)團隊與創(chuàng)業(yè)投資者的能力與實力的局限性，是創(chuàng)業(yè)風險的根本來源。研究表明，由于創(chuàng)業(yè)的過程往往是將某一構想或技術轉化為具體的產品或服務的過程，在這一過程中，存在著幾個基本的、相互聯系的缺失，它們是上述不確定性、復雜性和局限性的主要來源，也就是說，創(chuàng)業(yè)風險往往直接來源于這些缺失。這些缺失主要包括：
(一)資金缺失
有錢的創(chuàng)業(yè)不一定能夠成功，而沒有錢創(chuàng)業(yè)一定不能夠成功，創(chuàng)業(yè)者可以證明其構想的可行性，但往往沒有足夠的資金將其變?yōu)閯?chuàng)業(yè)現實，或在創(chuàng)業(yè)過程中因現金流斷裂而影響企業(yè)運行，從而給創(chuàng)業(yè)帶來一定的風險。
(二)論證缺失
論證缺失主要是指創(chuàng)業(yè)者僅憑個人興趣去研究和判斷市場的潛力，當一個創(chuàng)業(yè)者認為某項技術突破可能產生某種創(chuàng)業(yè)機會時，他僅僅停留在自己滿意的論證程度上。然而，在將創(chuàng)業(yè)預想真正轉化為創(chuàng)業(yè)行為時，由于產品成本與預期收益的落差、實際消費和市場預期容量的落差等不確定因素，這種程度的論證便不可行了，這種論證的缺失導致了創(chuàng)業(yè)風險的產生。
(三)信息和信任缺失
信息和信任缺失存在于技術人員和創(chuàng)業(yè)者之間。也就是說，創(chuàng)辦一個企業(yè)，需要不同類型的人一起共同合作，需要擁有技術人員、管理人員等。技術人員將會提供可靠的技術信息，管理人員將會采用一定的管理模式。兩者在實際工作中有時會核崗位的信息差異而產生意見分歧。一個好的創(chuàng)業(yè)者需要具備性格、專業(yè)知識、領導能力、創(chuàng)新意識、協作精神等多種素質，如果創(chuàng)業(yè)者某些方面的素質不具備或存在較大的欠缺，不能協調這些沖突，會增加企業(yè)的風險，增加失敗的可能。如果技術人員和管理人員之間不能充分信任對方，或者不能夠進行有效的交流，那么這一缺失將會變得更深，從而帶來更大的風險。
(四)資源缺失
資源與創(chuàng)業(yè)者之間的關系就如同顏料和畫筆與藝術家之間的關系。沒有了顏料和畫筆，藝術家即使有了構思也無從實現。創(chuàng)業(yè)也是如此，沒有所需的資源，創(chuàng)業(yè)者將一籌莫展，創(chuàng)業(yè)也就無從談起。在大多數情況下，創(chuàng)業(yè)者不一定也不可能擁有所需的全部資源，這就形成了資源缺失。如果創(chuàng)業(yè)者沒有能力彌補相應的資源缺失，要么創(chuàng)業(yè)無法起步，要么在創(chuàng)業(yè)中受制于人。
(五)管理缺失
管理缺失是指創(chuàng)業(yè)者不一定是出色的企業(yè)家，不一定具備出色的管理才能。創(chuàng)業(yè)活動主要有兩種：一是創(chuàng)業(yè)者利用某一新技術進行創(chuàng)業(yè)，他可能是技術方面的專業(yè)人才，但卻不一定具備管理才能，從而形成管理缺失；二是創(chuàng)業(yè)者往往有某種“奇思妙想”，可能是新的商業(yè)點子，但在整體規(guī)劃上不具備相應的才能，或不擅長管理具體的事務，從而形成管理缺失。
二、農業(yè)創(chuàng)業(yè)面臨的風險
農業(yè)生產的基本特點是自然再生產和經濟再生產始終交織在一起的物質在生產。這就決定了農業(yè)企業(yè)面臨著自然和經濟的雙重風險。
農業(yè)是個弱勢產業(yè)。旱了不行，澇了不行，蟲災病害也不行，這是自然風險。遇上好年景，卻不一定能趕上好行情，這是市場風險。自然風險是老天爺的事，我們只能通過加強農業(yè)基礎設施建設來抵御天災。各種農產品或農業(yè)技術服務都免不了接受市場的選擇和競爭，農產品往往更容易受價格的影響，這就是經濟風險。按照風險形成的不同層次，農業(yè)企業(yè)的風險可分為以下五個方面。
(一)自然風險
農產品生產的周期性、自然災害的客觀存在、農業(yè)生產力水平較低，這些都會給農民帶來風險。有些自然災害是可避免的，有些是不可避免的，農民單家獨戶所面臨的風險更大。這些自然災害可能會導致農業(yè)生產顆粒無收。
自然風險主要劃分為兩個方面：
1.自然資源風險。自然資源風險可以理解為正常條件下的自然環(huán)境風險。如相關資源的短缺(水資源和土地資源)會嚴重影響農業(yè)企業(yè)的生產運營；環(huán)境污染對資源質量所帶來的不利影響會從根本上影響農業(yè)生產的經營效益；資源的地理位置也直接決定了農業(yè)生產的運營成本，距離越遠運輸成本越高，交通不便也會使成本提高。
2.自熱災害風險。自然災害風險可以理解為異常條件下的自然環(huán)境風險。由于農業(yè)的生產特性，自然因素對農業(yè)的影響相比其他行業(yè)更為敏感和嚴重。我國氣候變化大，災害種類多且發(fā)生頻繁，這些都給農業(yè)生產帶來了巨大損失。
(二)市場風險
農戶在農業(yè)生產中面臨產品銷售不暢、價格偏低、價格不穩(wěn)定或者受到競爭對手的擠壓，這一切都會帶來市場風險。選擇農業(yè)創(chuàng)業(yè)項目，無論是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，都客觀存在著市場風險。必須清醒地認識到，在現實情況下，絕大多數農民種什么、養(yǎng)什么，是無法統(tǒng)計到準確的數據的，這就要求農業(yè)創(chuàng)業(yè)所種養(yǎng)的品種在名、特、新、優(yōu)上大做文章，才能在市場變化中取勝。形成市場交易風險的原因主要有：
1.談判力量不對等導致產品價格波動的風險。農民與大的收購方在價格的談判力量上是極不對等的關系，加上農產品受自然條件影響大、生產周期長等特點，農戶在經營過程中除了一直難以擺脫市場價格波動的影響外，還會受到強勢談判的制約。
2.市場信息不對稱產生的交易風險。單個農戶購買生產資料、銷售自己生產加工(初加工)的農產品時，就面臨著因為交易對象眾多而帶來的高度不確定性，而市場的不完整、市場信息不暢通、市場交易條件經常變化以及農產品市場近乎完全競爭的特征等，都在加劇這種不確定性的程度。
3.農產品質量安全風險。隨著農產品市場的不斷規(guī)范，國家加大了農產品質量安全的監(jiān)管力度，所有農業(yè)創(chuàng)業(yè)項目必須無條件接受農產品質量的安全監(jiān)管。種養(yǎng)殖業(yè)的生產環(huán)境、市場上農藥和化肥的質量以及企業(yè)內部的管理等問題都會增加創(chuàng)業(yè)風險。一旦哪個環(huán)節(jié)出了差錯，生產出來的農產品因質量安全事故被查處，該農業(yè)創(chuàng)業(yè)項目也將因此一籌莫展。
4.農業(yè)生產資料的質量極其價格導致的風險。一方面因假冒偽劣農藥、化肥、種子、地膜、農機等農業(yè)生產資料充斥農村市場，廣大農民難以辨識，從而給企業(yè)經營者造成損失；另一方面是農業(yè)生產資料的價格不斷上漲給農業(yè)創(chuàng)業(yè)項目帶來了不確定的成本因素，從而增加了創(chuàng)業(yè)的風險程度。從各方面的市場反饋來看，全國農資市場普遍漲價。不僅生產商反映成本上升推動出廠價格上升，產銷鏈條末端的經銷商也反映農資價格“漲”聲一片，生產資料的價格上漲吞噬掉了農產量和農產品價格上漲所帶來的利潤空間，影響農民增收和農民對農業(yè)的投入，帶來了農業(yè)效益的波動，遏制了農業(yè)增效的潛力。
(三)技術風險
技術風險是指由于創(chuàng)業(yè)者缺乏農業(yè)技術或某些技術在應用后產生的不確定副作用，對農業(yè)生產經營活動所造成的損失。技術風險帶來的影響，輕的造成減產、效益下降，嚴重的會造成絕收，導致血本無歸。
農業(yè)技術風險來自農業(yè)技術應用對象的生命性復雜性和農民素質的低下狀況。現代農業(yè)主要依靠新技術來進行生產，新品種、新材料、新設備日新月異，而農業(yè)技術推廣體系仍不完善，農民新技術的積極性不高，農產品的標注化程度有不斷提高，隨著農業(yè)市場化步伐的加快，農業(yè)企業(yè)的風險也在相對提高。具體突出表現在。
1.重大疫情風險。規(guī)模養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)項目的最大風險就是疫情的發(fā)生，這將是毀滅性的風險。一旦實施這類創(chuàng)業(yè)項，時刻防范疫情，辦時別忘了買份疫情保險。
2.種子種苗風險。農業(yè)生產中，因種子種苗出現問題而導致減產甚至絕收的事情屢見不鮮，如果農業(yè)創(chuàng)業(yè)企業(yè)遇到假冒的種子、種苗、企業(yè)將蒙受重大損失。
(四)人為風險
人為風險指因人的主觀因素導致的種種風險，誤判等。因為人為因素而導致的訂單風險就是其中之一。農戶往往由于自身弱勢在大市場交易談判中，單個農戶難以簽訂合同，因此產生了訂單風險。
(五)其他風險
1.資產風險。目前農業(yè)市場化程度提高，在規(guī)模擴大的同時投入增加，而農業(yè)投資具有鎖定性，農業(yè)固定資產的專用性導致農業(yè)經營的風險，造成沉沒成本加大，從而產生資產風險。如投入建設一個養(yǎng)魚池，就只能用來養(yǎng)魚，要馬上轉作其他用途是不行的，那么養(yǎng)魚池的成本就是沉沒成本，具有不可逆性，永遠也無法回收這給農業(yè)企業(yè)產生了損失。
2.觀念風險。一般而言，管理者風險意識淡薄、忽視危機的征兆、不重視對風險的監(jiān)測都是企業(yè)未能對不確定性做出恰當和及時的反應的原因。目前，我國大多數農業(yè)企業(yè)起步較晚，且以小型企業(yè)居多，對加強風險管理沒有給予足夠的重視?？梢哉f，風險觀念不強是農業(yè)企業(yè)不可忽視的一個問題。
有關資料表明，自然風險占農業(yè)經營風險的25%左右，市場風險占40%，技術約占25%，其余的約占10%。因此，對農業(yè)創(chuàng)業(yè)者而言，在風險的規(guī)避和防范時，可以從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術兩個方面積極應對創(chuàng)業(yè)過程中的風險。
任務2 規(guī)避農業(yè)創(chuàng)業(yè)風險的對策
創(chuàng)業(yè)風險貫穿在整個創(chuàng)業(yè)過程中。隨著社會的發(fā)展和科技的進步，農業(yè)創(chuàng)業(yè)過程中的風險因素越來越多，農業(yè)創(chuàng)業(yè)的風險無處不在。創(chuàng)業(yè)者在經營運作中，首先在開始創(chuàng)業(yè)時就要充分認識到進行風險防范和處理的必要性和迫切性；其次要搞清哪些風險對效益影響最大，在管理中應時時控制這些新的行業(yè)能并及時做出調整；最后面對外在的無法規(guī)避的風險，必須采取減輕、化解風險的對策，以便利用國家政策和商業(yè)保險來分擔農業(yè)創(chuàng)業(yè)風險，將風險控制在可以承受的范圍之內，從而增強了農業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心。
一、風險防范和處理的方法
經營風險防范和處理的一般有四種方法。
(一)回避風險
是指主動避開損失發(fā)生的可能性。就一種或幾種風險而言，采取回避措施是易行的，然而避免了這種風險，又有可能面臨其他新的風險。就好像人們不能因為害怕出車禍就拒絕乘車一樣，要回避所有風險是不可能的，除非終止一切活動。
(二)預防風險
是指采取預防措施，以減少損失發(fā)生的可能性及損失程度。若潛在損失遠大于采取預防措施所支出的成本，就應采用預防風險手段。如興修堤壩，盡管施工成本很高，但可以有效地防范洪水泛濫所帶來的巨大災害。
(三)自擔風險
即自己非理性或理性地主動承擔風險。在做出“理性”選擇時，自擔風險一般適用于對付發(fā)生概率小且損失程度低的風險。
(四)轉移風險
是指通過某種安排，把自己面臨的風險全部或部分轉移給另一方。通過轉移風險而得到保障，是應用范圍最廣、最有效的風險處理手段。轉移風險的五種方式。
租賃——將出租財產或業(yè)務有關的風險轉移給承租人。
保證——將債權人被欠債的風險轉移給擔保人。
轉讓——通過買賣或贈與的方式，將所有權讓渡給他人。
轉包——通過承包方式，將經營和管理權讓渡給他人。
保險——通過支付一定費用購買保險，將風險轉給承保人。
二、規(guī)避農業(yè)創(chuàng)業(yè)風險的措施
(一)更新觀念，投入商業(yè)保險，轉移部分風險
經營一個企業(yè)總會有風險。各類企業(yè)的風險有差異，并非所有的企業(yè)風險都能投保。例如，產品需求下降這種企業(yè)最基本的風險，就只能由企業(yè)自己承擔；而另一些風險則可以通過辦保險來減少。
保險實際上是面臨風險的人們通過保險人(保險公司)組織起來，從而使個人風險得以轉移、分散，由保險人組織保險基金集中承擔，當被保險人發(fā)生損失時，可從保險基金中獲得補償。換句話說，保險將“一人損失，大家分攤”，是實現“人人為我，我為人人”的一種社會互助形式。保險的重要作用體現在風險預防、風險轉移、風險補償、風險收益四個方面。
農業(yè)企業(yè)，一方面要全面購買購買資產保險——如機器、庫存貨物、車輛、廠房的防盜險、水險和火險；商品運輸險，特別是進出口商品的這類險種；購買人身保險——業(yè)主本人和員工的商業(yè)醫(yī)療保險、人身事故保險、人壽保險等。另一方面要購買各種專為農業(yè)生產者在從事種植業(yè)和遭受自然災害和意外事故所造成的經濟損失提供保障的農業(yè)保險。如各種為種植業(yè)保險、養(yǎng)殖業(yè)保險。
(二)抓住機會，看準市場，降低市場風險
市場是一切商品買賣行為或商品交換關系的總和。各種商品供應和需求的關系、矛盾、變化和發(fā)展趨勢都得到集中反映。把握市場的走勢，才能避免市場波動產生的風險。
農產品在市場化的過程中憑標準、品牌交易已經成為一種趨勢，企業(yè)可以創(chuàng)立品牌和塑造農業(yè)企業(yè)形象，農產品信息的迅速傳播，以贏得市場。
(三)掌握技術，提高素質，規(guī)避技術風險
我國農民整體受教育水平不高，知識不足，視野狹窄，信息量不夠，缺乏創(chuàng)業(yè)所必備的技術和技能，在創(chuàng)業(yè)過程中僅憑自己的主觀判斷確定投資領域和方向，從而導致許多農民在創(chuàng)業(yè)中失利。
設施農業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是技術要求較高、市場風險較大的行業(yè)，在沒有掌握足夠的專業(yè)知識時不該盲目創(chuàng)辦。市場調研不足，單憑書本知識，沒有進行深入細致的市場調查，理論脫離實際，對市場風險認識不足，導致創(chuàng)業(yè)失敗。因此，農業(yè)創(chuàng)業(yè)者一定要不斷學習和做好技術儲備提高自身能力，同時聘請專家和引進技術本土化等措施來規(guī)避技術風險。
(四)尋求合作，加盟協作，實現與知名企業(yè)協同
隨著知識經濟時代的到來，各種知識、技術不斷推陳出新，競爭日趨緊張激烈，社會分工和社會需求越來越多樣化，人們在創(chuàng)業(yè)過程中所面臨的情況和環(huán)境也更加復雜。在很多情況下，單靠個人能力已很難處理各種錯綜復雜的問題，更難采取切實高效的行動。所有這些都需要人們相互協作，協作者之間也將進一步相互依賴、相互關聯、共同合作，通過協作來解決錯綜復雜的問題，并進行必要的行動協調，依靠協作作的力量創(chuàng)造奇跡，如加盟知名大企業(yè)連鎖經營或借用知名企業(yè)的品牌實現市場協同。
(五)專業(yè)合作，擴大規(guī)模，增強抵御風險的能力
在激烈的市場競爭中，農業(yè)是弱勢產業(yè)，農民是弱勢群體。為了降低生產成本，降低市場風險，提高盈利水平，就需要通過合作聯合起，建立合作社和協會等農村合作經濟組織，借助外部交易規(guī)模的擴大，節(jié)約交易成本，使產品按照合理的價格銷售。同時，還可通過擴大經營規(guī)模，尋求規(guī)模效益。規(guī)模的擴大可帶動地方濟的倍增效應，市場的運作者可以在更大范圍內穩(wěn)定農產品的價格，爭取市場談判的主動權。
